BỘT MATCHA TRÀ XANH

Khái niệm bột trà xanh Matcha

Bột Matcha là gì? Người Nhật gọi bột trà xanh là Matcha theo tiếng Nhật. Bột Matcha trải qua nhiều công đoạn từ việc làm sạch lá trà, tẩy gân lá đến sấy khô và tán nhuyễn trên cối đá mà ra bột trà xanh.

Nguồn gốc xuất xứ

Thoạt đầu người ta nghĩ rằng bột trà xanh có nguồn gốc từ Nhật Bản, nhưng bột trà xanh lại có lịch sử và phát triển lâu đời ở Trung Quốc, cách đây hơn 3000 năm.
Các nhà sư cổ của Trung Quốc đã khám phá ra tác dụng tuyệt vời từ lá trà xanh và xem nó như là một loại thuốc từ thời bấy giờ, có tác dụng như một bài thuốc giúp kéo dài tuổi thọ và chống lại bệnh tật.

Năm 1191 một Thiền Sư Nhật Bản tên là Eisei đã làm cuộc cách mạng khi đem trà từ Trung Quốc về Nhật Bản, từ đó người Nhật kế thừa và phát triển tinh hoa của lá trà lên một tầng cao mới, họ đã nghiên cứu và chế biến bột trà xanh theo phương thức của mình để tạo ra một loại bột Matcha hảo hạn như ngày hôm nay. Ngày nay không chỉ Nhật Bản, các quốc gia khác như Pháp, Hàn Quốc, Đài Loan,.. cũng phát triển và chế biến ra những loại bột trà xanh hảo hạng.